Máy đóng gói hút chân không cấp túi có thể tự động hút không khí trong túi đóng gói và hoàn thành quá trình niêm phong sau khi đạt đến độ chân không xác định trước.
Nó cũng có thể được làm đầy bằng nitơ hoặc khí hỗn hợp khác, và sau đó hoàn thành quá trình niêm phong.Máy đóng gói hút chân không dạng túi thường được sử dụng trong ngành thực phẩm, vì sau khi đóng gói hút chân không, thực phẩm có thể chống lại quá trình oxy hóa và có thể bảo quản được lâu.
Chức năng chính của bao bì hút chân không là loại bỏ oxy, giúp thực phẩm không bị hư hỏng.Nguyên tắc cũng tương đối đơn giản, vì sự hư hỏng của nấm mốc thực phẩm chủ yếu do hoạt động của vi sinh vật gây ra, và hầu hết các vi sinh vật, chẳng hạn như nấm mốc và nấm men, cần oxy để tồn tại.
Bao bì chân không sử dụng nguyên tắc này để loại bỏ oxy từ bên trong túi và từ ngăn thực phẩm, từ đó tước đi môi trường sống của vi sinh vật.Thực nghiệm cho thấy khi nồng độ oxy trong gói nhỏ hơn hoặc bằng 1% thì tốc độ sinh trưởng và sinh sản của vi sinh vật sẽ giảm mạnh.Khi nồng độ oxy ≤0,5%, hầu hết vi sinh vật sẽ bị ức chế và ngừng sinh sôi.
Ngoài việc ức chế sự phát triển và sinh sản của vi sinh vật, khử oxy chân không là một chức năng quan trọng khác để ngăn chặn quá trình oxy hóa thực phẩm.Vì dầu và mỡ có chứa nhiều axit béo không no, chúng bị oxy hóa bởi tác dụng của oxy, có thể làm cho thực phẩm có mùi vị không ngon và hư hỏng.
Ngoài ra, quá trình oxy hóa làm mất đi vitamin A và C, các chất không bền trong tạo màu thực phẩm có thể bị oxy tác dụng làm cho màu đậm hơn.Do đó, quá trình khử oxy có thể ngăn ngừa thực phẩm bị hư hỏng một cách hiệu quả.
Ngoài các chức năng khử oxy và đảm bảo chất lượng của bao bì hút chân không, bao bì bơm hơi chân không còn chủ yếu có các chức năng chịu áp suất, chống khí và bảo quản, có thể duy trì hiệu quả màu sắc, mùi thơm, mùi vị, hình dạng và thời gian dinh dưỡng ban đầu của thực phẩm cho một thời gian dài.
Ngoài ra, có nhiều loại thực phẩm không thích hợp để đóng gói hút chân không và phải hút chân không.Như thức ăn giòn, thức ăn dễ đóng bánh, thức ăn nhiều dầu mỡ dễ bị biến dạng, có cạnh sắc hoặc thức ăn có độ cứng cao sẽ làm thủng túi.
Sau khi đóng gói bơm hơi chân không thực phẩm, áp suất lạm phát trong túi đóng gói mạnh hơn áp suất khí quyển bên ngoài túi bao bì, có thể ngăn thực phẩm bị dập và biến dạng một cách hiệu quả mà không ảnh hưởng đến hình thức và trang trí in ấn của túi bao bì..
Một gói được bơm chân không chứa đầy một loại khí như nitơ, carbon dioxide hoặc oxy hoặc hỗn hợp của hai hoặc ba loại khí sau khi được hút chân không.
Nitơ là một khí trơ có tác dụng làm chất độn duy trì áp suất dương bên trong túi để ngăn không khí từ bên ngoài vào trong túi, do đó có tác dụng bảo vệ thực phẩm.Carbon dioxide của nó có thể hòa tan trong nhiều loại chất béo hoặc nước khác nhau, và được phân loại là axit cacbonic có tính axit yếu, và có hoạt tính ức chế vi sinh vật như nấm mốc và vi khuẩn hư hỏng.
Oxy trong nó ức chế sự phát triển và sinh sản của vi khuẩn kỵ khí, duy trì độ tươi và màu sắc của trái cây và rau quả, trong khi nồng độ oxy cao giữ cho thịt tươi có màu đỏ tươi.
Người liên hệ: Ms. Wei
Tel: 86-15372434551
Fax: 86-571-88615836
